Silvestermenü 2019

Verabschieden Sie mit uns zusammen das Jahr 2019
und begrüßen Sie im Gatto Rosso das Jahr 2020!

Wir haben für Sie ein besonderes Silvestermenü komponiert, welches ein kulinarisches Geschmacksfeuerwerk passend zu diesem Anlass bietet.

Wir freuen uns, mit Ihnen als unsere Gäste auf ein neues und spannendes Jahr 2020 anzustoßen!

Bitte erwerben Sie vorab im Restaurant Ihre Silvestertickets!

Beginn: 19:00 Uhr
Preis pro Person 99,00€

 

6-Gänge-Silvestermenü

Saluto dalla Cucina

* * *

Terrina di salmone scozzese con gamberone e puntarelle
Terinne vom schottischen Lachs | Garnele | Vulkanspargel

* * *

Tortellone al tartufo con burro nocciola e Parmigiano
Tortellone | Trüffel | Nussbutter | Parmesan

* * *

Sorbetto alla grenadina affogato in Franciacorta
Grenadine Sorbet | Franciacorta

* * *

Cobia con prosciutto di Parma e barbabietola
Gebratener Offiziersbarsch | Parmaschinken | Rote Bete

* * *

Coniglio brassato al caffe con lardo di  colonnata e Zucca
Geschmortes Kaninchen | Kaffe | Bauchspeck | Kürbis

* * *

Mousse di caramello al latte con crumble di gianduia e Mandarini
Mandarinen | Milchkaramellmousse | Nougatcrumble

* * *

Petit Four