Wir freuen uns auf Sie!

Ein Zusammenspiel aus italienischer Tradition und moderner gehobener Kochkunst.

Genießen Sie familiäres Ambiente und lassen Sie sich von raffinierten Kompositionen überzeugen.

Menüvorschläge

Für Ihre Feierlichkeit ab 10 Personen dürfen Sie sich aus den folgenden Vorschlägen ein einheitliches Menü, ab 3 Gängen, zusammenstellen. Wir beraten Sie gerne persönlich oder telefonisch. (Wir bitten um Terminabsprache)

Menü Estivo 2019

Beginnen Sie mit uns eine Reise durch die kulinarische Kultur,
durch Zubereitung, Zutaten und Empfindungen, die sich von Ost nach West erstrecken
und parallele Linien, Symmetrien und Affinitäten folgen.

von Chef Severino & Davide Donadoni

Crostone Casareccio Triologia di Pomodoro Bufala

Geröstetes Bauernbrot | Tomaten-Dreierlei
Büffel-Mozzarella

Carpaccio di Manzo Misticanze Parmigiano

Carpaccio vom Rind | Wiesenkräuter | Parmesan

Raviolo Astice San Marzano Carciofi

Ravioli | Hummer | San Marzano | Artischocken

Trofie Pesto di Rucola Patate Parmigiano

Trofie | Rucola Pesto | Kartoffeln | Parmesan

Involtino di Spigola Gamberi Carota

Wolfsbarsch-Röllchen | Garnelen | Karotte

Filetto di Vitello Gallinacci Patate al forno

Kalbsfilet | Pfifferlinge | Ofenkartoffeln

Visciole Schiuma allo Yoghurt Tortino al Cioccolato

Sauerkirschsorbet | Joghurtschaum | Schokoküchlein

Gelato al la Vaniglia Espresso Mascarpone

Vanilleeis | Espresso | Mascarpone